Hoofdpagina: Cursus.taal.info: Spaans leren in je eigen tempo

Op Spaanse.taal.info vind je een actuele agenda met Spaanse culturele activiteiten in Nederland. Zoals: film, dans, theater, tentoonstellingen en meer. Daarnaast vind je er altijd het laatste nieuws uit Spanje, in het Nederlands. Ga naar de site...

Sla ELPAIS.com - Arte, Cultura y Espectáculos over

"Los medios deben aparcar su arrogancia"

Alves es un gurú en plena crisis existencial. A sus 58 años, tras una década epatando a sus audiencias, tras años de labor "evangelizadora" entre periodistas escépticos ante los formidables cambios que vaticinaba, se encuentra con que la revolución digital ya está aquí. Cada vez quedan menos escépticos que arqueen las cejas durante sus conferencias. "Estoy muy acostumbrado a hablar con dinosaurios. Pero ahora los dinosaurios ya se dieron cuenta de que si siguen en Jurassic Park, van a extinguirse", dice este brasileño afincado en Tejas que habla un español perfecto con leve acento mexicano. Bueno, un momento: estas palabras las pronuncia el señor Rosental Calmon Alves, gran teórico del periodismo en red, mayúsculo gurú iberoamericano del advenimiento de la cosa Internet, hombre adelantado a su tiempo que en 1987 escuchó por primera vez al profesor Andrew Lippman pronunciar las palabras "revolución digital", y se dijo: "Este es el camino".
'Si te alejas completamente de tu hogar, pierdes tu alma'

No olvida sus raíces, ni a su adorado padre, ni a la niña que fue. Ni a mitos triunfadores/perdedores como Marilyn Monroe. La escritora, candidata año tras año al Nobel, nos recibe en su casa.
La Factory de Ibiza

Carlos Martorell es una institución de las fiestas de la isla, desde los años setenta hasta las Flower Power de los últimos veranos. Él nos recuerda con su álbum de fotos cuatro décadas de 'glamour', delirios, 'hippies', 'jet', ovejas negras y 'celebrities'.

Olijvenoogst in Andalusië

Ook 's ochtends vroeg leeft het stadje al. Zodra we onze bijkeuken inlopen, ruiken we de geuren van de overdekte markt en het café. De eerste klanten zitten al aan de toog. Op de vloer liggen verfrommelde servetjes van veel te dun papier. De geur van sterke koffie nodigt uit om ook even binnen te stappen.
Als ik met mijn zoon de steile straatjes omhoog loop in de richting van zijn school, zien we de huisvrouwen al aan het werk. De stoepen worden geveegd en gedweild. De eerste roddels van de dag worden uitgewisseld. De geur van de geparfumeerde bleek ruikt al vertrouwd, want iedereen gebruikt hier hetzelfde schoonmaakmiddel. Ook Inma heeft haar stoepje al aan kant. Ze is slechts 66 jaar oud maar ziet eruit als 75; de zon brandt al haar hele leven in haar gezicht. Het grootste deel van haar leven heeft ze, samen met haar man, op het land gewerkt. Joaquin gaat nog dagelijks naar de boerderij, maar Inma helpt alleen nog mee met de olijvenoogst. De rest van het jaar is ze alleen op de boerderij om te genieten van de rust en vooral van haar kinderen en kleinkinderen.
De olijvenoogst vindt jaarlijks plaats van half december tot eind januari. Hard werken is het, maar dat is Inma gewend. Joaquin heeft het land in de voorafgaande maanden al voorbereid op de oogst. Hij heeft de grond tussen de bomen vrijgemaakt van onkruid en daarna met behulp van een wals achter zijn tractor vlak gemaakt.
De bomen worden een voor een van olijven ontdaan. Eerst worden er doeken om de boom heen gelegd. Deze vangen de olijven op, zodat die gemakkelijker kunnen worden geraapt. Moderne boeren monteren een grijparm aan hun tractor die de boomstam beetpakt en heen en weer schudt. Joaquin en Inma oogsten nog met de hand. Een hark aan een korte stok wordt door de takken getrokken. De rijpe olijven vallen vanzelf op de doeken. De hoge takken doen ze vanaf een trap. Elke dag worden er een of twee bomen geoogst. Na ruim twee maanden zit de oogst erop.
De eerste, groene, olijven worden ingemaakt. De zwarte olijven worden gebruikt voor de productie van olijfolie. De groene ingemaakte olijven van Andalusië zijn onovertroffen. Een stevige bite, licht zuur, en veel knoflook. Iedereen maakt de olijven in volgens eigen recept.

Vrijwel elk weekend komt de hele familie, inclusief kinderen en kleinkinderen, naar de boerderij om te genieten van elkaars gezelschap. Voor de kinderen is er op de boerderij altijd voldoende te doen. In het lange zomerseizoen kunnen ze bovendien zwemmen in het zwembad dat nog door Joaquins vader is aangelegd. Inma staat in de keuken om een van haar befaamde stoofpotten te bereiden. Ze wordt daarbij geholpen door Luc�a, haar enige dochter. Er wordt gekletst, geluierd, gegeten en gedronken. En uiteraard worden er olijven geserveerd, eigen oogst.

Olijvenoogst